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洗面的意思就是將面粉中的淀粉洗出來(lái)，用以做涼皮；洗面出來(lái)的面渣叫作面筋，就是吃涼皮的時(shí)候，里邊非常蓬松的那個(gè)方塊，烤面筋也是用它做的，只是制作工藝不同。洗面洗的好，做出來(lái)面筋蓬松，涼皮透亮。洗不好的話，涼皮和面筋都做不好。初學(xué)涼皮者可以私信我們，我們義務(wù)教授。目前為止，還有一部分涼皮生產(chǎn)商手工洗面。[查看詳情+]
方銳機(jī)械 全自動(dòng)洗面機(jī) ，它不但能洗面，還可和面、揉面，也可作攪拌機(jī)使用。面粉通過(guò)該機(jī)洗后，可快速將淀粉和面筋自動(dòng)分離出來(lái)。把面粉直接倒入機(jī)器即可一次洗出面筋。該機(jī)器的原理是通過(guò)翻轉(zhuǎn)、柔和、拉伸、擠壓使面粉氺混合均勻，和面一般用時(shí)4-10分鐘，直接減輕了人們的勞動(dòng)力，機(jī)械化操作。 洗面機(jī) 滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用與其它同類(lèi)物料的攪拌和混合。[查看詳情+]
1、是面棍刮刀螺絲擰的過(guò)緊或（槽棍）刮刀偏向一側(cè)磨邊噪音。 2、是齒輪切合不良，有互撞噪音。[查看詳情+]
面都內(nèi)有黑面，這種情況是由于和面機(jī)內(nèi)部攪拌軸、油封、密封盤(pán)等的磨損，由于長(zhǎng)期使用易損件產(chǎn)生破損，這個(gè)更換易損件就可以比較簡(jiǎn)單。自行更換即可。和面時(shí)噪音大，由于機(jī)器齒輪長(zhǎng)時(shí)間缺乏潤(rùn)滑，導(dǎo)致齒輪缺油，這個(gè)就要求我們機(jī)器初次運(yùn)轉(zhuǎn)300小時(shí)后更換潤(rùn)滑油，更換時(shí)應(yīng)該去除殘存污油；以后每三個(gè)月更換一次，選用20/30號(hào)機(jī)油即可。 [查看詳情+]
這個(gè)人一定要會(huì)蒸饅頭，并且很嫻熟，現(xiàn)在生活節(jié)奏很快，年輕人基本上都不會(huì)做饅頭，吃一次饅頭可能還要長(zhǎng)輩動(dòng)手，主要的是和面成為老大難，需要加多少水，多少面，怎么和，和的時(shí)候受傷黏糊糊的面怎么都甩不掉，這其實(shí)是說(shuō)我和面的現(xiàn)狀，這時(shí)，我想，要是有一臺(tái)和面機(jī)就好了[查看詳情+]
大型不銹鋼和面機(jī) 和面機(jī) 屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭停杆倩旌?，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。和面機(jī)功能多樣，用途廣泛，可以用于和面機(jī)，豪華和面機(jī)和面機(jī)飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠。在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，[查看詳情+]
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